Áß±¹ °úÇбâ¼ú¿¬±¸¿øµéÀÌ ³ª¼±Á¶(Õ¢àÁðÝ) »ý»ê ÀÚµ¿È¼³ºñÀÎ "ßæ÷¾ÜÂ"¸¦ °³¹ßÇß´Ù°í 4¿ù 16ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ³ª¼±Á¶´Â ÀÌÁ¦ °¡Á¤¿¡¼µµ »ç¿ëÇÏ°Ô µÇ¾úÀ¸¸ç ÀÌ´Â Ú°ðÝ(¹Ì¼¼Á¶·ù) Á¾ÇÕ°³¹ß¿¡¼ Å« ¹ßÀüÀ» °¡Á®¿Ô´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.
Àü±¹ ÇÏÀÌÅ×Å©»ê¾÷ÈÇùÀÛÁ¶Á÷(îïÏÐÍÔÐüâúß§åöûùúðíÂðÚòÄ)ÀÌ ÀüÇÏ´Â ¹Ù¿¡ ÀÇÇϸé ÀÌ ±â¼úÀº »ç¶÷µé·Î ÇÏ¿©±Ý Áý¿¡¼ ³ª¼±Á¶¸¦ "¼öÈ®"ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½Ç³» °ø±â¸¦ Á¤ÈÇÏ¿© ½Å¼±ÇÑ °ø±â¸¦ °ø±Þ, ½Ç³» »ýȰȯ°æµµ °³¼±ÇÒ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ ±â¼úÀº Áß±¹ 100¿© °³ ¼º½Ã¿¡ º¸±ÞµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
³ª¼±Á¶ ¼¼Æ÷ÀÇ ´Ã¾î°¡´Â ¼ö¿ä¿¡ ´ëºñ, ÇÏÀÌÅ×Å©»ê¾÷ÈÇùÀÛÁ¶Á÷ ¼Ò¼Ó ºÏ°æ ÞÖʦӹȸ»ç¿¡¼´Â ÆÀÀ» Á¶Á÷ÇÏ¿© ¸î ³â ÀüºÎÅÍ °³¹ßÀ» ÁøÇàÇØ¿Ô´Ù. ¿¬±¸¿øµéÀº Îÿ¡³ÊÁö, ¿¿¡³ÊÁö, ¿îµ¿¿¡³ÊÁö, ÷åð²ÛÆå×ê¹(Ưº°È÷ Á¦ÀÛµÈ ¹è¾ç¿ø), ¼øÈ Á¶·ù µîÀ» À¯±âÀûÀ¸·Î °áÇÕ½ÃÄÑ °¡ÀüÁ¦Ç°ÀÎ Á¶·ù Äè¼Ó ¹ø½Ä ÀÚµ¿È¼³ºñÀÎ "ßæ÷¾ÜÂ"À» °³¹ßÇÏ¿´´Âµ¥ ¿ø½Ã»ý¹°ÀÇ ±â´É Ư¼ºÀ» ½ÇÇöÇÑ °¡ÀüÁ¦Ç°ÀÌ´Ù.
³ª¼±Á¶´Â ´Ü¹éÁú ÇÔ·® 60% - 70%·Î¼ Áö±¸»ó¿¡¼ °¡Àå ¿ø½ÃÀûÀÎ ¹Ì»ý¹° ÁßÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù. ³ª¼±Á¶¿¡´Â 18Á¾ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î, ¹Ì·®¿ø¼Ò, ±×¸®°í carotenoid, È¿¼Ò, ´Ù´ç µî ÀÎüÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» Áõ°½ÃŰ´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ¾î "21¼¼±â ÀηùÀÇ Á¦ÀÏ ÁÁÀº ½Äǰ°ú º¸°ÇÁ¦Ç°"À¸·Î ºÒ¸®°í ÀÖ´Ù.
Áß±¹Àº "7Â÷ 5°³³â" °èȹ±â°£ºÎÅÍ ³ª¼±Á¶»ê¾÷ÀÇ ¹ßÀüÀ» ¿¬±¸°èȹ¿¡ ³Ö¾ú°í ÀÏ·ÃÀÇ °ø¾÷È ³ª¼±Á¶ÀÇ »ý»ê±â¾÷°ú °úÇבּ¸´ÜÁö¸¦ °Ç¸³ÇÏ¿´´Âµ¥ Áß±¹Àº ¼¼°è¿¡¼ Á¦ÀÏ Å« ³ª¼±Á¶ÀÇ »ý»ê±¹°ú ¼öÃâ±¹À¸·Î ¼ºÀåÇÏ¿´´Ù. ÇÏÁö¸¸ ³ª¼±Á¶´Â ½Ç¿Ü¿¡¼¸¸ ¾ç½ÄÀÌ °¡´ÉÇϰí äÁý°ú °ÇÁ¶¸¦ ÅëÇÏ¿© Á¦Ç°À¸·Î Á¦À۵ȴÙ. "»ýź¸"ÀÇ °³¹ßÀº ³ª¼±Á¶°¡ ½Ç¿Ü¿¡¼¸¸ ¾ç½ÄÀÌ °¡´ÉÇÏ´ø ±¹¸éÀ» ŸÆÄÇÏ¿´°í ³ª¼±Á¶ÀÇ »ý»ê°ø°£À» ³ÐÇôÁÖ¾ú´Ù.
"»ýź¸"±â¼ú°ú ¼³ºñ´Â ¸ÅÀÏ °¡Á¤Áý¿¡ 20 - 50g ÀÇ ³ª¼±Á¶¸¦ Á¦°øÇÏ°í µ¿½Ã¿¡ ½Ç³» ÀÏ»êÈź¼Ò¿Í ÀÌ»êÈź¼Ò, Áú¼Ò µî ÇØ·Î¿î ±âü¸¦ ¼Ò¸ðÇÑ´Ù. Áß±¹Àº 90³â´ë¿¡ °úÇбâ¼úÀÇ Áøº¸¿Í °úÇбâ¼ú¼º°úÀüÀÌ ÃßÁøÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î °úÇбâ¼úºÎ, Áß±¹°úÇпø µî 9°³ÀÇ ´ÜÀ§·Î Àü±¹ ÇÏÀÌÅ×Å©»ê¾÷ÈÇùÀÛÁ¶Á÷À» ¼³¸³ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
Ãâó: news.xinhuanet.com
|