소비자에게 강한 불신감을 주는 유전자 조합 식품. 현재의 일본에서는 조합된 식품에 대하여 안전성 심사기준이 결정되어 기준에 맞지않는 식품은 유통할 수 없도록 법률로 정해져 있다. 안전성 심사를 거친 조합식품은 현재 44품목이다.
알러지를 일으킬 염려가 있는 조합 식품의 안전성 연구를 하는 의약품 식품 위생 연구소에서 도입된 유전자로 만들어진 단백질의 분해성 실험으로 나또(된장과 비슷한 것으로 콩 발효식품)에 제초제 내성 대두를 투여하여 알레르기 시험을 실시했다. "안전성 심사 확인을 끝낸 것에 대하여 알러지 데이터는 얻을 수 없다.” 라고 연구소 기능생과학부실장은 말한다.
또한 동 연구소에서는 2년간의 만성 독성 평가 시험도 개시, 심사가 끝난 조합된 옥수수를 투여한 낫또와 조합되지 않은 것을 투여한 낫또와 비교해 변화가 있는가를 알아보는 시험을 세계 처음으로 하고 있으며, 만약을 위해 조심스럽게 안전성도 확인하고 있다.
한편 미심사 조합 식품의 유통을 미연에 방지하는 검지 기술도 개발하고 있다. 미확인으로 알러지를 일으킨다고 소동이 일어났던 옥수수 “스타링크” 및 하와이산의 파파이야, 일부의 감자 등을 대상으로 검사가 행하였으며, 실제 적발된 사례도 있다.
금후는 지금까지와 같이 제초제 내성 및 해충 저항성 등 “생산자의 논리로 만들어진 조합형 식품이 아닌 “특정의 영영소를 높인다.”라는 등의 새로운 조합형 식품의 탄생이 예상된다. 물론 안전성 평가, 검지 기술도 한층 고도화될 필요성이 있으며, 소비자에게 장점으로 보이는 조합형의 식품 등장이 종래의 나쁜 이미지를 바꿀지도 모르겠다.
출처 : 일본공업신문
|
